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时令节日

2013-05-29 16:24:54 作者:

立春 家家插春柴、竖春树,叫“迎春”或“接春”。取红、白萝卜、豆腐和芹菜炒食,叫“嗑春菜”。交春时,设香案、陈果品,用红纸书写“万象回春”或“春随福至”等条幅压在香炉下,焚香点烛,鸣炮礼拜。乡俗以“交春”为新年之起始,视“立春”重于年初一。

  清明 清明永安没有扫墓习俗,但盛行词堂祭祖。巨族规定这回填报子孙生卒年月,以继承修族谱,谓之“上丁基”。青水含族乡盖竹洋钟姓祭祖,除备牲酒外,还用三碗饭,一碗饭汤、一只羊头奉把。解放后,为缅怀革命先烈和进行革命传统教育,学校师生前往烈士陵园、烈士墓扫墓。

  立夏 家家做夏哈薄饼、面条。乡间兴作米棵、圆仔、粿条,以猪肉、青菜春笋为馅,叫夏果。吃青梅,叫“咬夏”。

  立秋 农家做糍,备牲酒供养田头土地神,叫“设秋”。

  立冬 农家做糍分送亲友,名为“送冬”。

  冬至 气候转寒,家家兴补。补品常以鸡、兔、猪脚(前脚)配当归,用老冬酒炖食。富家还吃人参、鹿茸、十全补药等,谓之“补冬”。城里还兴作冬至丸,用大米磨浆沥干、揉成小圆子煮食,称“完节”。解放后逐渐盛行吃狗肉。

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